Jajecznica to jedno z tych dań, które zna każdy. Prosta w przygotowaniu, szybka i uniwersalna – może być podstawą śniadania, lekkiego lunchu, a nawet kolacji. Ale nawet najprostsze potrawy można udoskonalić, dodając do nich składniki, które podnoszą ich wartość odżywczą i smakową. Jednym z takich dodatków jest awokado – owoc, który zyskał ogromną popularność na całym świecie dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom i subtelnemu smakowi.
Jajecznica z awokado to propozycja dla tych, którzy cenią sobie kuchnię lekką, nowoczesną, a przy tym sycącą i pełną wartościowych składników. Jej przygotowanie nie zajmuje więcej niż 10 minut, a efekt końcowy zadowoli zarówno miłośników prostoty, jak i smakoszy poszukujących nowych doznań kulinarnych.
Składniki (porcja dla 2 osób)
- 4 jajka
- 1 dojrzałe awokado
- 1 łyżeczka masła (klarowanego lub klasycznego)
- Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- Kilka kropel soku z cytryny
- Opcjonalnie: posiekany szczypiorek, plasterki pomidorków koktajlowych, pokruszona feta lub odrobina ostrej papryki
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie awokado
Awokado należy przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę, a następnie wydobyć miąższ łyżką i pokroić go w średniej wielkości kostkę. Skropienie go sokiem z cytryny zapobiegnie ciemnieniu i nada mu przyjemną świeżość.
2. Przygotowanie jajek
Jajka wbijamy do miseczki i lekko roztrzepujemy widelcem, starając się nie napowietrzyć ich zbyt mocno. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu – ilość przypraw zależy od indywidualnych preferencji.
3. Smażenie
Na patelni rozpuszczamy masło i wlewamy roztrzepane jajka. Smażymy na niewielkim ogniu, powoli mieszając, aby jajka ścinały się równomiernie i pozostały delikatne w strukturze. Gdy jajka są niemal gotowe, ale wciąż lekko kremowe, dodajemy awokado i delikatnie mieszamy przez kilkanaście sekund.
4. Podanie
Jajecznicę z awokado najlepiej serwować od razu, na ciepło, z dodatkiem świeżego pieczywa – idealnie sprawdzi się chleb na zakwasie lub lekko opieczona grzanka. Danie można udekorować szczypiorkiem, pokruszonym serem feta lub plasterkami pomidorków.
Dlaczego warto sięgnąć po awokado?
Awokado to jeden z najbardziej wartościowych składników współczesnej kuchni. Zawiera zdrowe tłuszcze nienasycone, witaminy A, E, K, C oraz te z grupy B, a także potas i błonnik. W połączeniu z białkiem zawartym w jajkach tworzy zbilansowany posiłek, który wspiera pracę mózgu, poprawia koncentrację i daje uczucie sytości na wiele godzin.
Jajecznica z awokado
Jajecznica z awokado to idealne rozwiązanie dla osób, które chcą połączyć klasyczne smaki z nowoczesnym podejściem do odżywiania. To proste danie może stać się nie tylko codziennym śniadaniem, ale i wyjątkowym posiłkiem, który pozwoli rozpocząć dzień w sposób zdrowy i przyjemny. Warto poeksperymentować z dodatkami i znaleźć własną, ulubioną wersję tej jajecznicy.
Cześć! Nazywam się Monika Ząbkowska i jestem pasjonatką kulinariów. Na moim blogu dzielę się prostymi, smacznymi przepisami i praktycznymi poradami, które sprawiają, że gotowanie staje się przyjemnością. Wierzę, że każdy może odkryć radość z przygotowywania posiłków i tworzenia wyjątkowych potraw. Gotowanie to dla mnie sposób na wyrażenie siebie i tworzenie pięknych wspomnień. Zapraszam do wspólnego odkrywania kulinarnego świata!
